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スマ鰹！

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2018.06.15

本日はスマ鰹！マグロとカツオの中間的な身質と旨味。脂も乗ってます！

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夏のウニ！

今日はバフンが利尻ムラサキが奥尻！夏イカもやっと大きくなってきました。クジラの肉も美味。

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道産松茸！

秋です！松茸！！土瓶蒸し。滝上産です。

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桜えび！

秋の桜えびも美味なり。

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大桜鱒！

出刃包丁が小さく見えるくらいの３キロ超え桜マス！積丹産です。尚本日、予約で満席となってます。ありがとうございます。

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平スズキ！

夏の魚屋スズキ、皮目を稲藁で燻し炙りに。夏の冷酒にピッタリです！

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桜えび！

札幌の桜はまだ遠いですが、静岡より桜の便りが！桜えび入荷です。

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