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2021.01.19

大きいハマグリ入荷してます！

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サクラマス！

日本海のサクラマスがとれ始めましたがいきなり３キロ台！最近のホッケといい、何だか色々と海の中が変わってきてる様な気がします。とにかく脂はのってるので食べ頃ですね。

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7月1日！

さてさて、本日は当店開店記念日でございます。こんなご時世なので、特に何かするわけでもないですが？今後ともよろしくお願い致します！サザエ大きめ入荷してます。

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初カツオ！

九州宮崎の航空便！鮮度抜群。

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あとわずか！

今年も残すところあと3日！当店の営業も明日までとなりますが、本日は予約でほぼ満席となっております。ご来店の際はぜひお電話にてお問い合わせけださい。

2015.12.28 2016.01.17

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氷見の寒鰤！

皆様遅ればせながら、明けましておめでとうございます！本日より年始営業開始します。新年早々に能登の地震など災害、事故、事件が多いですが前向きに今年も頑張ります。さて本日最初の仕入れは被災地からの入荷。氷見の寒鰤です。素晴らしい身質と脂の...

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仕上がり！

三日間塩漬けしたウネスを塩抜きして1時間茹でて完了！自家製クジラベーコン。茹でたてはプルプルです。

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熟成クジラ！
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