2019-07

はらこ店主から

毛ガニ!

食べやすく毛ガニ剥きました!抱き身はミソで和えて濃厚。
はらこ店主から

夏の小アジ!

鹿児島産。鯵入荷、小ぶりですがそこが良い!夏の旬です。
はらこ店主から

本日も。

本日も三陸カツオ推しです。脂ノリノリ!
はらこ店主から

カツオ!

三陸カツオ!だいぶ脂のってきました。
はらこ店主から

サザエ!

みんな大好き!サザエ入荷。
はらこ店主から

天然もずく!

夏の名物!道産天然生もずく、入荷です。メスなのでヌルヌルシャキシャキ!
はらこ店主から

夏のウニ!

今日はバフンが利尻ムラサキが奥尻! 夏イカもやっと大きくなってきました。 クジラの肉も美味。
はらこ店主から

秋刀魚!

秋刀魚初入荷!
はらこ店主から

さえずり!

先週仕込んだクジラのさえずり(舌)完成しました。
はらこ店主から

商業捕鯨開始!

商業捕鯨第一弾!釧路でかあがったミンククジラ肉。尾肉とさえずり。尾肉はしっとりとしていてお寿司に最適!さえずりは塩漬けしてベーコンに。船内血抜きしているので臭みは無し。