はらこについて

地元に密着し、地元に愛される店を目指して、日々、精進しています。

■魚介類：毎日札幌中央市場に足をはこび、仕入れております。
　　　　　新鮮、かつ、丁寧な仕事を心がけた料理をお召し上がりください。
■寿し：シャリは極力砂糖を抑え、さっぱりした味に仕上げています。
　　　　しめさば、穴子、こはだなど、仕事をした江戸前のたねもおすすめ。

■地酒は店主自ら地方の酒蔵に足を運び、全国各地の銘柄を取り揃えております。
　当店でしか味わうことができない地酒も！？