2023-08

秋刀魚が初入荷！まだ焼くには細いですが、刺身ならちょうどいい脂のり。

貴重なタラバガニの外子入荷！滅多に入荷しない珍味です。

観測史上最高気温となった札幌。確かに暑い！学校は短縮、部活動は中止と色々と異例の事態となっております。お店も予約の電話は鳴りませんね。皆様どうぞ熱中症などお気を付けてご自愛下さい。夏イカの塩辛はピリっと辛く、きんきんに冷えた日本酒が相性抜群...

今年も生イクラが入荷してきました！ 例年よりは入荷増の見込みで、少々安価な予定だそうです。秋刀魚も見かけましたが、まだ痩せてるしとても買えそうなお値段ではありませんねー。

久しぶりに九州から入荷あり、カマス仕入れました！皮目炙りで美味い。朝イカも小ぶりですがやっと入荷。ニシンにサバど少しづつ秋の気配ですね。

本日から営業再開です。全国的に台風に翻弄されたお盆でしたね。 北海道も今頃影響をうけております。 案の定、市場の入荷ほぼなし！ かろうじて入荷した積丹の塩水紫ウニは貴重ですね。

まだまだ暑い日々が続きそうな札幌ですが、昨日今日と少し涼しいですね。 秋近し？そんな感じで釧路産のサバも脂のってきました。