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熟成生本鮪！

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2018.10.17

一週間寝かせた青森産生本鮪！いい具合に仕上がってます！

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お盆明け！

さすがに、お盆明けで悪天候が重なると魚はいないですよね。とりあえず、仕入れた物は金目鯛、サメガレイ、ホッキ、ホタテ、ツブ、赤貝、アワビ、塩水ウニ(白、赤)、殻付き牡蠣、後は在庫でなんとかか…しっかりそろうまでは少々時間がかかりそうですね。

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クジラベーコン！

久々に仕込みました！自家製クジラベーコン。いつも好評です！

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タコマンマ！

久しぶりの珍味！タコの卵、通称タコマンマ。旨味の宝庫！ポン酢で提供します。

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寒ブリ！

10キロ寒ブリ、入荷です！

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ふぐの白子！

雪がしんしんと降り積もってますね。本日は今シーズン初の入荷！トラフグの白子。やはり焼きですね。もちろん身もあります！

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桜えび！

札幌の桜はまだ遠いですが、静岡より桜の便りが！桜えび入荷です。

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