はらこ店主から

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白魚!

福島産の白魚入荷!刺身でシャキシャキでほのかな甘味がありますね。大葉で巻いた天ぷらは身がフカフカになります。
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数の子とサワラ!

小樽産の春ニシンから仕込んだ自家製の数の子。歯応えはシャキパリ!そして初春のサワラ!身は柔らかく脂ものってます。
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カラスミ第二弾!

カラスミ第二弾仕上がりました! 前回は我慢できなくて半生的な仕上がりで提供しましたが、今回はしっかりめに干しました。皮をサッと炙って提供します。
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タコマンマ!

久しぶりの珍味! タコの卵、通称タコマンマ。旨味の宝庫! ポン酢で提供します。
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毛蟹!

太平洋の毛蟹! 綺麗に食べやすく甲羅で和えております。
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ハマグリ!

大きめハマグリ入荷しております! カキもつぶ貝も美味い。
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ゴッコ!

つぶらな瞳が特徴的な冬の魚、ゴッコ! 寒い日にはゴッコ汁で暖まりましょう。
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赤シマエビ!

刺身用のシマエビ、赤シマエビの登場!しかも結構大きめ。鮮度も抜群です。
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ホタルイカ!

春の兆し!兵庫の山陰で取れ始めました。 ウドと菜の花で酢味噌和え。
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クジラ!

大荒れの天気もやっと落ち着いてきたようですね。海も大荒れで入荷少ないですが、九州宮崎からクジラが到着。しっとりコク旨な赤身刺身でございます