夏のウニ!

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今日はバフンが利尻ムラサキが奥尻!
夏イカもやっと大きくなってきました。
クジラの肉も美味。

商業捕鯨開始!

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商業捕鯨第一弾!釧路でかあがったミンククジラ肉。尾肉とさえずり。尾肉はしっとりとしていてお寿司に最適!さえずりは塩漬けしてベーコンに。船内血抜きしているので臭みは無し。

コツコツと!

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ズワイの身、むいて甲羅に詰めました!地味ですが手のかかる仕込み。限定四個です!かなり大きめのズワイですが格安で提供。