本日も三陸カツオ推しです。脂ノリノリ！

三陸カツオ！だいぶ脂のってきました。

みんな大好き！サザエ入荷。

夏の名物！道産天然生もずく、入荷です。メスなのでヌルヌルシャキシャキ！

今日はバフンが利尻ムラサキが奥尻！
夏イカもやっと大きくなってきました。
クジラの肉も美味。

秋刀魚初入荷！

先週仕込んだクジラのさえずり（舌）完成しました。

商業捕鯨第一弾！釧路でかあがったミンククジラ肉。尾肉とさえずり。尾肉はしっとりとしていてお寿司に最適！さえずりは塩漬けしてベーコンに。船内血抜きしているので臭みは無し。

ズワイの身、むいて甲羅に詰めました！地味ですが手のかかる仕込み。限定四個です！かなり大きめのズワイですが格安で提供。

道産のブリが脂のってきました！鮮度も抜群。